Японская диета: что есть, чтобы прожить 100 лет

Опубликованно 29.01.2022 13:45

Вeрoятнoсть тoгo, чтo житeль Япoнии дoживeт дo 100 лeт, кудa вышe, чeм у любoгo другoгo чeлoвeкa нa Зeмлe. Всe бoльшe и бoльшe исслeдoвaний связывaют этo сo спeцифичeскими aспeктaми япoнскoй диeты. Вoт 5 глaвныx oсoбeннoстeй питaния япoнцeв, кoтoрыe, вeрoятнo, пoмoгут нaм проживать кaк мoжнo дoльшe.

Photo: Eugene Mymrin1. Xoрoший ландолин

Eщe в шкoлe япoнскиe дeти учaтся oриeнтирoвaться в нaциoнaльныx рeкoмeндaцияx пo здoрoвoму питaнию. В шкoльнoм мeню мнoгo oвoщeй и пoчти oтсутствуeт рaфинирoвaнный сaxaр. Равным образом на столах редко можно обратить вн сок или газировку. С раннего детства японцы учатся осознанно откладываться к своему питанию и жить согласно с усвоенными знаниями прежде старости. При этом основой основ ежедневного каталог является разнообразие. Вместо большого основного блюда лупить несколько небольших порций, обычно мало-: неграмотный менее трех, которые идут в добавок к супу или рису. Это обеспечивает отличное состыковка питательных веществ.

Больше всего японская дефинитив питания отличается от нашей тем, что такое? в ней намного меньше красного мяса, сперма и молочных продуктов, но больше рыбы и морепродуктов. Тоже еду японцы готовят в основном получай пару или едят сырыми – сие значит, что во время обработки продуктов теряется не в пример (куда) меньше питательных веществ, чем присутствие жарке. Соответственно, японцы употребляют объемисто меньше насыщенных жирных кислот, а много полезных полиненасыщенных жирных кислот. Близ этом употребление насыщенных жирных кислот с пищей издревле ассоциируется с повышением риска многих серьезных заболеваний.

2. Изофлавоны – секретная суперсила сои

Соевые деньжонки и некрахмалистые овощи, такие как капуста, капусты и огурцы, также типичны во (избежание японской диеты. И это единственные несомненный источники изофлавонов, которые, как считается, обладают противораковыми свойствами и имеют положительное реакция на сердечно-сосудистую систему. Исследователи считают, аюшки? высокое потребление сои является причиной низкого уровня смертности через рака молочной железы и простаты в Японии. Только это еще не все: соевые бабульки также являются важным источником растительного летяга, который, как говорят, предотвращает чутко-сосудистые заболевания и рак. Также поглощать приятные новости – исследование Гарварда показывает, ась? отказ от крахмалистых овощей помогает удержать стройную фигуру. Дело в том, отчего когда вы едите картошку, кукурузу иначе говоря горох, организм перестает сжигать сдор, потому что занят перевариванием овощей. Потому-то лучше делайте упор на сою, спаржу, лешье мясо и кабачки.

3. “Hara Hachi bu” против воспалительного стресса в кишечнике

Микроорганизмы в кишечнике могут в конечном счете влиять на процессы старения, в так время как плохое здоровье кишечника вызывает воспалительные реакции кайфовый всем организме, которые могут подвигнуть инсульт, деменцию и болезни сердца. Вот то-то и оно здесь на помощь приходит самурайский подход к еде. Потому что пост долгой жизни заключается не всего лишь в том, что вы едите, да и как.

Термин “умеренного поедания” популярен в Японии сейчас много столетий и звучит по-японски, словно “Hara Hachi bu”. Термин означает, словно прекращать есть нужно того, во вкусе насытитесь. Из этой философии питания вывели отнюдь не совсем корректную формулу 80%, которую энергетически эксплуатируют СМИ. Согласно с формулой, жрать можно до тех пор, временно желудок не наполнится на 80%. Ученые а склоняются к меньшему значению – 70%. (не то вы стабильно будете следовать этому значению, в таком случае будете потреблять на 25% не в такой степени. Ant. более калорий в день – как делают японцы в повседневной жизни. Лопать два важных последствия “умеренного поедания”: вот-первых, снижается нагрузка на живот, потому что чем больше ваша милость едите, тем больше воспалительная производительность на кишечник, потому что возлюбленный перегружается слишком большими порциями. Закачаешься-вторых, снижения потребления калорий активирует белки сиртуины, которые замедляют разные причины старения. Это означает, зачем если вы научитесь внимательно слушать к своим внутренним ощущениям и будете пропитываться меньшим количеством пищи, вы будете быть здоровее и, надеемся, дольше.

4. Матча – Силаша растительных антиоксидантов

Матча, белый кажется, зеленый чай… у всех есть кое-ась? общее – японцы обожают их не я. А еще все эти чаи являются кладезем антиоксидантов. Сопливый чай состоит из тех а листьев, что и черный. Единственное, во (избежание зеленого чая листья лишь тепло пропаривают после сушки, благодаря чему сохраняются целебные свойства. Сейчас более 5000 лет зеленый чайничанье считается лекарственным растением и еще в IX веке его пили делать за скольких эликсир для сохранения вечной молодости и долголетия. Сейчас мы знаем, что оздоровительный отклик чая обусловлен “вторичными растительными веществами”, такими точно катехины, полифенолы, дубильные вещества и EGCG. За компанию они обладают противовоспалительным, антибактериальным и антиоксидантным действием.

Попробуйте матча. Сие “молотый чай”, который готовят с тертых листьев зеленого чая. Потому организм получает, так сказать, в полном составе лист, а не только горячий настой, ваша сестра сразу получаете еще больше полезных веществ. Бери вкус матча напоминает свежескошенную зеленую траву со сливочной ноткой – и ценители боготворят данный напиток.

5. Меньше соли

Япония известна в всем мире своей любовью к соленому. Японцы солят пусть даже фрукты! И вспомните классический соевый провансаль, в котором 13% соли. Однако администрация Японии провело широкую кампанию за питанию, обратив внимание на велий вред соли для сердца и почек. При всем при том натрий, содержащийся в поваренной соли, повышает кровяное подавление, даже если вы придерживаетесь здорового рациона.

Суточная порядок соли для здорового человека – 6 граммов не то — не то чайная ложка соли. Если вам съедаете больше соли, то повышается опасность высокого кровяного давления, инсульта возможно ли сердечного приступа. Как уменьшить нажин соли в рационе? Ограничьте потребление готовых и замороженных продуктов, сыра и колбасных изделий. В 100 граммах салями содержится благоверная суточной нормы соли. Чем менее соли вы будете есть, тем в меньшей степени будет задерживаться вода в теле. Овал вашего тела от этого не менее выиграют.  

Текст: Constantin Herrmann
Ровно по материалам Издание.de

Категория: Красота