Совладелец сети ресторанов Мафия ожидает кризис в ресторанном бизнесе до лета 2021 года

Совладелец ресторанов Мафия, CastMafia, Бао, нам Тарас Середюк отметил, что после закрытия ресторанов, продажи упали на 75% -80%. Но за первый месяц карантина удалось получить 35% от общего числа продаж, который был до введения ограничений на работу предприятий общественного питания. Этот ресторатор сказал в интервью "Новому времени".

По его словам, ресторанный бизнес займет год-полтора, чтобы восстановиться. Подписаться на DELO.UA канал

"Мы должны понимать, что вы будете делать 200 ? 300 тысяч человек в ближайшие год-полтора. Я думаю, что до промышленности восстанавливается. Нужны социальные проекты, реализация которых будет оплачивать государство. Они могут включать людей, которые потеряли работу", — сказал ресторатор.

Для большинства рестораторов, остается открытым вопрос об оплате аренды помещений, так как не все смогли договориться с арендодателями о его отмене.

Сердюк заявил, что эта инициатива, которая реализуется государственная возможность не платить арендную плату, а также отмена штрафных санкций за неуплату кредитов очень хорошие, но этого недостаточно, ведь коммунальные платежи никто не отменял.

Однако, он добавил, что некоторые владельцы пошли на уступки, когда другие только предоставляться скидка в размере 50%.

См. также: Glovo запускает первый "облачная кухня" в Украине

"Я считаю, что это грабеж. Наши партнеры, с которыми мы сотрудничаем на протяжении многих лет, видим умирающую отрасль, и вместо протянутой руки помощи утопающему нас", - сказал совладелец сети ресторанов Мафия.

Бизнес-Сердюк уже пережил несколько кризисов, в прошлые времена, как и сейчас, по его словам, пришлось сократить расходы.

Напомним, что из-за коронавируса продаж предприятий общественного питания в Украину сократился на 26%.

Категория: Бизнес