Меньше, проще, дешевле: как новые торговые форматы меняют Москву

Опубликованно 28.02.2020 02:32

Московский рынок стрит-ритейла за последние несколько лет переживет масштабное преобразование, изменение не только основных игроков, но и самых интересных ниш и форматов, а также спрос на торговые площади в центре города. В результате, некоторые из них месяцами не могут найти арендаторов, а другие становятся драйвером для развития бизнеса.

Расскажите об основных тенденциях на рынке уличной торговли в Москве.

Торговые бутики

За последние несколько лет в центре Москвы почти полностью заменили пул крупных арендаторов. На это повлияли, в частности, запрет парковки, расширение тротуаров, превращение некоторых улиц в пешеходные, а также повышение арендной платы, которая оказалась не под силу для многих собственников бизнеса.

Лариса Еремина, заместитель директора департамента стрит-ритейла компании Colliers International: в

— Главный тренд осени на центральных улицах столицы, там это пустое пространство с высокой арендной ставки арендаторы продуктовой розницы и субаренду другим компаниям, тем самым делая небольшие порезы в небольших комнатах, где в одной из комнат в центре внимания нескольких направлений взаимодополняющие продукты. Это позволяет игрокам, которые были размещены в основном в спальных районах Москвы, рынок на основных торговых коридорах Москвы.

Это позволяет взять небольшую комнату, в которой немного больше, чем в спальных районах, но, тем не менее, приходят в центр для тех игроков рынка, которые раньше не могли себе это позволить. А это, в свою очередь, стимулирует рост уровня сервиса, который в Москве выше, чем в некоторых европейских столицах. Таким образом, мы видим развитие фуд-кортов и foodhalls в столице в связи с появлением новых игроков и новых концепций.

Ирина Козина, заместитель директора направления стрит-ритейл компании Knight Франк:

— Крупные супермаркеты практически полностью исчезли с улиц розничная переквалифицироваться в более компактные форматы. Гипермаркеты расположены в основном в новых жилых кварталов и бизнес-центров за пределами центра Москвы. Это потому, что на данный момент в центре нет нового строительства подходящем формате, а в старом фонде больше нет вакантных помещений такого размера. Кроме того, в старом фонде, как правило, в любой из локаций уже открыл несколько небольших или стандартных супермаркетах, и потому, что конкуренция высока, и большой супермаркет вряд ли привлечет клиентов, которые уже привыкли делать покупки в определенном магазине. В новый фундамент за пределами Садового кольца и ТТК пытаются предвидеть площади 0,5 тыс. до 1,5 тыс. метров, а супермаркеты готовы их рассмотреть, особенно с учетом низкой цены.

Спрос на небольшие помещения

Одним из ключевых трендов на московском рынке стрит-ритейла — снижение средней площади жилых помещений (независимо от формата) и переход на "мелкие детали": владельцы приобретают большое пространство и разделить их на блоки. Компании Knight Франк заявил: таким образом можно значительно увеличить прибыльность номер из-за повышения арендных ставок. Эта тенденция характерна не только для Москвы, но на местах с хорошим пешеходным трафиком (например метро) в жилые районы в пределах ТТК.

Сотрудничество в розницу

Еще одно проявление развития мини-форматы — сотрудничество ритейлеров с известными брендами. Такая форма сотрудничества характерна как для крупных институциональных игроков и малого бизнеса. "Чтобы снизить издержки от аренды и дополнительных эффектов синергии, компания готова поделиться арендуемых площадей. Примеры такого сотрудничества: "Старбакс" и Банк "Открытие" Cofix " и "Теле2", — перечисляет старший директор отдела торговой компании Cushman & Уэйкфилд Зульфия Шиляева.

Демократизация общественного питания

Москва операторы общественного питания все больше полагаются на доступные форматы: небольшое помещение с площадью 150-200 кв. м, доступное меню, со средним счетом 1-1,5 тыс. рублей, простой и функциональный интерьер.

"Экономическая ситуация, которая сложилась в нашей стране уже второй год, просила рынке, как правило, в нижнем ценовом сегменте, — подтверждает заместитель директора направления стрит-ритейл компании Knight Франк Ирина Козина. Это хорошо видно на примере ресторанного бизнеса: за год мы получили всего две заявки от в элитном сегменте, в то время как большинство наших клиентов-учреждений среднего сегмента и среднего сегмента +". Кроме того, рынок общественного питания в значительной степени повлияли на появление пищевой залов по типу "депо" и foodmarkets". Благодаря высокой окупаемости посещаемость таких проектов выше, чем традиционный ресторан форматы.

Бум кофе

Существенное влияние на рынок столичного стрит-ритейла имеет растущую популярность кофеен в разных форматах: если в третьем квартале 2015 года в центре насчитывалось 101 кофейня, то осенью 2019-го — 141, оценивали ранее в компании Colliers международные. Наиболее активно развивающимся кофе "одна цена", например, Cofix и OnePriceCoffee. "Такие операторы, как правило, никаких специальных технических требований к помещению, они арендуют помещение с высокими ставками. Такие места очень популярны сегодня и каждый день обслуживать поток клиентов", - говорит Ирина Козина.

Видео: торговые центры будущего показали на MAPIC-2019

Собственность кустистость Игнат Канны на Французской Ривьере, выставка MAPIC-это крупнейшее деловое мероприятие для аренда коммерческой недвижимости в Европе. Экипаж "РБК-реальные переговоры недвижимости" о будущем торгового центра и розничного направления (Видео: РБК)

Категория: Новости