Медик рассказал, делает безопасным процесс копчения рыбы

Употребления сушеной рыбы.

Эксперт Михаил Лебедев назвал потреблением сушеной, вяленой и копченой рыбы. Этот продукт является опасным, потому что при неправильной подготовке могут себе паразитов, канцерогенов, список червей и личинок гельминтов. И это не полный список всех проблем, сообщает Chronik.info ссылаясь на Ю. News

Наибольшую угрозу для здоровья человека уникальны, река, главным образом из семейства карповых — плотва, карась, плотва, лещ и другие виды. При обработке и приготовлении такой рыбы необходимо строго соблюдать определенные правила. Главная опасность этого вида продукции считается описторхозом. Возбудитель этой инфекции плоские черви, они стимулируют печень, поджелудочная железа, желчный пузырь и другие органы и системы. Описторхоз, по мнению экспертов, будет лечить, но этот процесс очень длительный и неприятный. Определите по внешнему виду зараженность рыбы очень трудна, поскольку червей можно рассмотреть только с помощью микроскопа. Относительно безопасным производством рыбы на рыбообрабатывающих предприятий. Здесь Fang сначала анархия, а при низких температурах вредные микроорганизмы погибают. Затем продукт подвергается воздействию, подлежащих санитарному контролю, то его подготовка начинается.

О копченой рыбы, то существует два способа копчения — горячий и холодный. В первом методе используется высокая температура до 170 градусов, во втором — до 50%. По этой причине при холодном копчении некоторых микроорганизмов к существованию в состоянии сохранить. Если рыба подвергается горячего копчения, все черви и личинки погибают. Правда, вместе с дымом в продукте канцерогенов проникнуть. Чем тоньше кожа рыбы, тем больше уровень опасных веществ.

Онкологи предложили, который способен защитить еду от рака

Михаил Лебедев утверждает, что не стоит рисковать собственным здоровьем и приготовить собственноручно поймал рыбу в кустарных условиях. Эксперт рекомендует к покупке товара, который вы гарантируете в специальных предприятиях, тем более, что его качество.

Категория: Здоровье