В Украине стало больше открываться заведения

Опубликованно 15.09.2019 02:16

Увеличение количества учебных заведений в Украине свою сеть начала кризиса в 2015-2017 годы и возобновилось только в 2018 году за счет улучшения экономической ситуации. Об этом сообщают аналитики Pro-Consulting.

Перспективным направлением развития на украинском рынке питания вне дома, является организация бизнеса на станции в качестве совместного предприятия.

На украинских азс такой бизнес приносит в среднем от 5 до 10% от выручки, тогда как в США он дает до 50% дохода. Пока только половина отечественных азс есть кафе или фаст-фудов, но, учитывая высокую рентабельность этих учреждений, инвестиции в создание расти.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как украинские рестораторы борются с воровством

По результатам анализа украинского рынка питания вне дома, можно прогнозировать и рост цен и размер среднего чека в наших кафе и ресторанов. Это будет способствовать, что рост доходов украинцев, а также увеличением расходов учреждения на коммунальные услуги и продукты.

Также будет продолжаться увеличение доли продаж готовых блюд для доставки, которая сегодня составляет 30%, но спрос на такие услуги в столице и крупных городах увеличивается на 30% - 40% каждый год.

Ранее сообщалось, что в сфере общественного питания в Украине на сегодняшний день около 80 франшиз. Руководители — кафе и пекарен, фаст-фуд и стрит-фуд-это проекты, работающие в низком и среднем ценовом сегменте.

Категория: Бизнес