Эксперты рассказали о вреде варенья с сахаром

Опубликованно 02.08.2019 00:08

Министерство здравоохранения советует варенье, и приближаться требует заготовки на зиму творчески, технически и с пользой для здоровья.

Потому что витамины, питательные вещества и клетчатка нам нужна круглый год, и добавленный сахар, длительное стояние у плиты и ожогов — нет, сообщает Chronik.info ссылаясь на голос.

«Классическое варенье содержит около 50% сахара, в торговле с сахаром, добавить ягоды или фрукты. Даже если варить варенье, в котором 15% сахара, это многовато, потому что 100 грамм варенья (и это, казалось бы, совсем немного) — половина оптимальную суточную потребность в Сахаре. Также как Little термическая обработка, тем меньше витаминов остается в еде. Фрукты не нужно готовить дольше, чем 20 минут», - пояснил министр здравоохранения выступает в качестве.

Вы также назвал альтернативы были: замораживание, сушку, приготовление пасты. Так, ягоды и мыть фрукты перед замораживанием, возможно блендер и размолоть нагревают до 60-90 градусов 1 минуту. Это препятствовало разрушение ферментов и витаминов лучше сохраняет вкус. Это особенно актуально для заморозки персиков, сливы, шелковицы и абрикоса. В морозильной камере недостаточно низкая температура должна, чтобы плоды Morales быстро — не выше -10.

Развенчали популярные мифы о рыбьем жире

«Если вы хотите, чтобы ягоды полностью и против прогрева, заморозить, затем положить их на противень и быстро, а затем компактно упаковывать. Сохраните в банки, контейнеры для пищевых продуктов, упаковку под молочные продукты или пакеты. Заморозить почти три четверти биологически активных соединений ягод сохраняет», - говорит Супрун. Замглавы Минздрава добавил, что сушка малины хорошо подходит для яблок, груш, Моралес (дикие абрикосы), чернослив, черника, черешня и смородина без косточек. Сушить следует. в печи или электрической печи, которые настроены на 50 градусов Если высушить на солнце, позаботьтесь о защите от плодовых мух. Сушки хранят в мешках из натуральных тканей, банок или контейнеров. Пастила-это концентрированные фрукты: десерт довольно сладкий, но богаты пектином, так что гликемический индекс меньше, чем у конфет и значительно больше питательных веществ. Конфеты можно хранить до полугода в бумаге и закрытом контейнере. Принцип изготовления такой пасты: будьте богаты пектиновыми веществами плодово-ягодное пюре, довести его до кипения в течение 1 минуты, намазывают тонким слоем на пергамент и сушить в духовке или сушилке, затем свернуть и упаковать в пергамент. «Сделать пастилу из яблок, груш, абрикосов или айвы, или смешайте их с малиной, ежевикой, смородиной или вишней. Из одной только вишни или сливы и конфеты можно, но стоит ей "сказали" какао", - сказала Супрун.

Категория: Здоровье