Украинские аграрии стали зарабатывать съедобные цветы

Мода на съедобные цветы и приехал на Украину и теперь считает коммерческий интерес. Первые компании, которые начали выращивать съедобные цветы в Киеве был "морква-фарм". Компания, основанная поженились Дмитрий и Ирина кроль на рынке уже 4 года и сотрудничает с ресторанами.

"Мы обратили внимание на дефицит качественных продуктов питания, когда в нашей семье появился первый ребенок. Потом мы спали в его жизни — я хотел, чтобы питаться здоровой, вкусно, натуральные продукты, органические продукты питания. Поэтому возникла идея выращивать свою собственную еду," сказал Ирен Крол в интервью AgroPortal.ua

Его первая попытка в коммерческих садоводство супруга, проводимых на территории родственников в 200 км от Киева. Мини-фермеры работают в основном на открытом воздухе, но планируем расширять и модернизировать свои существующие теплицы. Фермеры выращивают раннеспелый, ранние культура — зелень, салаты, зелень, а на второй год ввели ряд съедобных цветов — цуккини цветы, васильки, настурция, бархатцы.

Смотрите также: на украинском рынке составляет около 70% цветов — импорт

Компания работает в постоянных посадках в течение всего сезона, чтобы иметь свежие продукты и обеспечить бесперебойные поставки. Предпочтения фермеров еще не упомянул, спрос только формируется, и здесь все зависит от вкуса шеф-повара или шеф-повара.

"Цветы продаются поштучно или в комплектах. В прошлом году мы продавали цветы цуккини в течение 5 поп грн, так как они достаточно большие и их несколько штук на блюдо. Средняя цена за 50 г microgreen или цвета колеблется от 30 до 50 грн. Например, в Нью-Йорке фунтов сиреневый продать за 20-25 долларов, а во Франции пучок лаванды стоит 10 евро", — заключила Ирина ползать.

Категория: Бизнес