Торт для мами: рецепти корисної випічки

Опубликованно 26.09.2018 16:06

З народженням малюка у кожної мами кількість турбот значно зростає. Крім догляду за дитиною, з'являється необхідність ретельно стежити за своїм харчуванням. Звичайно, принципів здорового харчування необхідно дотримуватися завжди, але з появою новонародженого обмеження значно посилюються. Солодощі, випічка і багато чого ще смачного виявляються забороненої, але дуже бажаною їжею. Сьогодні разом будемо шукати рецепти торта для годуючої мами. Повірте, вони є. Принципи харчування

Кожна мама повинна розуміти, що суть обмежень раціону не полягає в тому, щоб заморити себе голодом. І справа навіть не в тому, що в період лактації потрібно позбутися від накопичених за час вагітності зайвих кілограмів. Є одна важлива відмінність, з-за якого і доводиться окремо вивчати рецепти тортів для годуючих мам.

До народження малюк отримує всі поживні речовини в готовому вигляді через пуповину. Тепер його травна система включається в роботу і повинна самостійно переробляти надходить молоко. Це викликає ряд проблем: здуття живота, діарея або запори, алергія. Саме тому мамі і не можна є все, що їй хочеться, а доводиться вкрай вибірково підходити до вибору продуктів. Поетапне знайомство малюка з усіма смакотою і вибір найефективніших з них дозволять уникнути більшості проблем. Ряд правил

Перш ніж переходити безпосередньо до рецептів тортів для годуючої мами, хотілося б сформулювати ряд правил, якими ви зможете керуватися: Повноцінне і різноманітне харчування. Це те, що повинно стати основним регламентом. Тобто випічку найкраще робити на основі фруктів, без кремів. Калорійність раціону не повинна бути занадто високою. Це правило випливає з попереднього. Шоколад, масляні креми і листкове тісто - це зовсім не те, що потрібно молодій мамі. Не забувайте і про те, що безпека продуктів харчування зараз на першому місці. Тому потрібно ретельно перевіряти інгредієнти на термін придатності і якість. Потрібно відмовлятися від випічки

Це крайня міра, на яку нерідко йдуть молоді мами, щоб убезпечити своїх малюків від проблеми з травленням. Багато хто відмовляється не тільки від солодкої випічки, але і від хлібобулочних виробів. Це абсолютно безпідставно. Так, випічка при ГВ споживається з деякими обмеженнями, але це зовсім не означає, що від неї треба відмовлятися повністю. Але до вибору потрібно підходити акуратно, тому що надмірна кількість цукру може привести до підвищеного газоутворення у малюка і явно не сприяє втраті ненависних кілограмів.

Вдала випічка

Отже, ми плавно переходимо до пошуку ідеального рецепту. Торт для мами повинен бути не занадто солодким і в міру жирним. Чим простіше компоненти, тим краще. Хотілося б звернути вашу увагу на простий і дуже смачний торт «Сонечко». Тісто виходить хрустким, воно нагадує листкове і чудово поєднується з кремом зі сметани. Підігрійте стакан знежиреного кефіру і додайте в нього 2 чайні ложки цукру, щіпку солі і пару столових ложок рослинного масла. Перемішайте і додайте просіяне борошно. На це кількість рідини йде приблизно 2,5 склянки. Потрібно добре вимісити тісто і розкачати його в пласт не товщі 1 див. Тепер візьміть чайну ложку соди без гірки і розділіть на три частини. Посипте пласт однією частиною соди і складіть його в три шари. Розкачайте заготівлю, знову посипте содою і повторіть процедуру ще раз.

Через 40 хвилин можна буде приступити до випікання. З цієї кількості тесту рекомендується сформувати 4 коржа. Випікати їх слід на деко, злегка змащеному олією. Після охолодження злегка підрівняйте краю, змастіть коржі сметаною і залиште для просочування. Залишки коржів можна подрібнити і використовувати для прикраси торта. Сирний торт без випічки

Часу у молодих мам завжди обмаль, тому потрібно вибирати найпростіші рецепти. Відгуки випічку для годуючих мам, яка готується за лічені хвилини і не вимагає розігріву духовки, називають паличкою-виручалочкою. Рекомендуємо вам спробувати і оцінити дане блюдо. Називається торт «Сніжок», а готується він, по суті, на основі двох дозволених в цей непростий період інгредієнтів, тобто сиру і галетного печива. Сир маложирний - 0,5 кг. Манка - 3 столові ложки. Цукор - за смаком, але не дуже старайтеся. Печиво - 0,5 кг. Молоко - 1 стакан.

Насамперед потрібно підготувати начинку. Для цього змішайте сир з цукром. Якщо маса стала рідкуватий, додайте манку. Тепер візьміть форму і починайте викладати перший шар. Для цього вмочуйте печиво в молоко і формуйте перший шар. Зверху піде сирна начинка, після чого другий шар печива. Залиште тортик на дві години в холодильнику.

Варіації

Сирні тортики дуже популярні. Вони смачні, корисні і зовсім нескладні. Тому не варто дивуватися тому, що прості рецепти випічки для годуючих мам не тільки не залежуються у записних книжках, але й активно використовуються і видозмінюються. Зазначений вище рецепт можна змінити наступним чином: До начинки додайте желатин. Вийде дуже смачний десерт, який добре позначається на стані зв'язок. На 0,5 кг сиру потрібно 20 г желатину. Попередньо потрібно замочити в 2 столових ложках води, після чого розпустити на водяній бані. Змішати желатин з протертим сиром і викладіть між шарами печива. Сирний тортик можна запекти в духовці. Для цього додайте до сиру 1 яйце. Решта процес приготування залишається колишнім. Якщо хочете отримати рум'яну скоринку, торт зверху змастіть сметаною. Щоб отримати ще більш цікаву випічку, покладіть в середину шар яблук.

Такий тортик-запіканка відмінно підійде для сімейного чаювання. Решті членів сім'ї допускається поливати випічку розтопленим маслом, варенням або медом. Молода мама від цього повинна відмовитися. Простий манник

Його легко приготує навіть починаюча господиня. Він не вимагає тимчасових витрат і дорогих інгредієнтів. При цьому виходить дуже смачний тортик. Для годуючих грудьми матерів це відмінний варіант поласувати домашньою випічкою. Варіантів приготування маса, але ми не будемо розглядати рецепти, в яких використовується маргарин або мед. Але якщо ви нормально переносите ці продукти, то додавайте їх в тісто, від цього тортик тільки виграє. Вам знадобиться: Манка - 45 р. Кефір - 300 мл Беріть маложирний. Яйце - 2 шт. Гарбуз - 300 р. Масло рослинне - дві столові ложки. Цукор - 2 столові ложки.

Це не тільки смачна, але і дуже корисна випічка для годуючих мам. Рецепт стане вам у нагоді і коли дитина трохи підросте. Манник чудово підходить для організації полудня. Отже, змішайте манку, кефір, яйця і цукор. Залиште на 40 хвилин, щоб крупа набухла. М'якоть гарбуза натерти на тертці і введіть в цю масу. Форму змастіть маслом і посипте манкою. Викладіть в неї тісто. При бажанні можна викласти половину, потім покласти шар яблук і закрити залишками тіста. Випікати протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність перевіряйте сірником. Фруктовий тортик

Його можна назвати і пирогом, тут вже кому як подобається. Головне, що готується він у лічені хвилини і завжди виходить ароматною і дуже смачною. Тісто для нього можна придумувати будь-яку, в тому числі листкове і пісочне. Але рецепти випічки для годуючих мам зазвичай виключають використання масла і маргарину, тому краще всього використовувати тісто на кефірі. Начинка може бути будь-якою. Вибирайте те, що гарантовано не викликає алергічної реакції у малюка. Для першого разу візьміть зелені яблука. Поступово починайте включати в раціон по кілька ягід вишні, агрусу, брусниці. Якщо немає алергічної реакції, то в наступний раз можна зробити тортик з цими ягодами.

Вам знадобиться: Кефір - 300 мл Борошно - 400 р. Сода - 1 чайна ложка. Сіль - 1/2 чайної ложки. Цукор - 1 столова ложка (можна додати ще одну-дві за смаком). Яблука - 3 шт.

Першою справою потрібно з'єднати кефір з цукром і сіллю і додати борошно з содою. Залиште на 25 хвилин, а поки займіться начинкою. Якщо ви берете яблука, то зніміть з них шкірку і наріжте тонкими пластинками. Вливайте тісто у форму і зверху по спіралі викладайте яблука. Зверху можна змастити сметаною і запекти в духовці при температурі 180 градусів. Потрібно приблизно 40 хвилин, щоб тортик добре пропікся. Корисні тістечка

А ми продовжуємо шукати варіанти, як приготувати що-небудь корисне і смачне для годуючих мам. Тортики - це бажаний десерт для більшості жінок. А якщо врахувати стрес, перенесений під час пологів, то стає зрозуміло, чому потреба в солодкому зростає в кілька разів. А як щодо легких і ніжних тістечок? Напевно вони припадуть вам до смаку. Для приготування знадобиться такий набір продуктів: Яблука - 4 шт. Яйця - 3 шт. Цукор - 4 чайні ложки. Манка - 5 чайних ложок. Сметана (нежирна) - 4 столові ложки.

Якщо ваш малюк схильний до алергічних реакцій, краще використовувати тільки жовток, причому замінити куряче яйце перепелиним. Найчастіше реакція на яєчний білок проходить, як тільки малюк досягне однорічного віку.

Спосіб приготування наступний. Потрібно натерти на крупній тертці яблука і розкласти в силіконові форми. Яйця потрібно змішати з цукром, додати манку і сметану. Якщо в холодильнику є кефір, то згодиться і він. Тісто потрібно вилити зверху на яблука. Тістечка запікаються в духовці буквально протягом 20 хвилин, після чого їх можна дістати і остудити. І якщо ви сумніваєтеся, чи торт мамі, що годує, то в даному випадку можете розслабитися: ці тістечка нічим вам не зашкодять. Святкова випічка

Перераховані вище десерти підходять для щоденного чаювання. А якщо наближається урочистий захід? Можна приготувати смачний торт для годуючої мами? Відгуки господинь говорять про те, що це можливо, але потрібно орієнтуватися на індивідуальні особливості малюка. До трьох місяців краще взагалі обійтися без випічки, а чай пити з галетним печивом. Коли малюк підросте, можна спробувати більш вишукані солодощі. І одним з найкращих варіантів буде торт з дитинства. Давайте розглянемо домашній рецепт торта «Наполеон» для годуючих жінок.

Для приготування коржів потрібно: Молоко - 250 мл Борошно - 900 р. Масло - 300 р.

Для крему потрібно: Молоко - 250 мл Борошно - 100 р. Масло - 250 р. Цукор - 200 р. Жовтки - 3 шт.

На перший погляд, з цим тортом багато роботи, але печеться він досить швидко. Для приготування тіста борошно треба порубати з маслом і додати молоко. Швидко замісити тісто і дати йому відпочити. Після цього поділити на 15 шматочків і кожен розкачати в тонкий пласт. Випікаємо при температурі 180 градусів протягом декількох хвилин.

Для крему жовтки потрібно добре збити з половиною цукру і додати борошно. Молоко закип'ятіть і додайте в нього тонкою цівкою жовткову масу. Доведіть до кипіння і охолодіть. Решту цукру збийте з маслом і введіть в крем по одній ложці. Ретельно перемішайте. Кожен корж перемазати кремом, верхній, як і боки, посипати солодкої крихтою.

Запобіжні заходи

Цей тортик готується будинку, з натуральних інгредієнтів, тому є досить безпечним. Але потрібно враховувати, що до його складу входять молоко і масло, борошно і яйце. Тому пробувати його потрібно тільки після того, як дитині виповниться 3 місяці. І звичайно, не варто з'їдати більше 50 грам. Якщо стан дитини нормальний, то наступного разу можна буде збільшити порцію в два рази, але не захоплюйтеся і не з'їдайте більше 100 р. Малюкові, може, і не завдасте особливої шкоди, а ось фігурі - точно. Замість висновку

Сьогодні ми розглянули кращі рецепти страв при грудному вигодовуванні. Але ця добірка зовсім не є остаточною. Ви можете придумувати і самі різні варіанти печива на основі картопляного пюре, манної і вівсяної каші, насіння і сухофруктів, яблук і бананів. Випічка - це не тільки шкідливо і калорійно. Це ще й джерело корисних речовин і енергії, гарного настрою. Все, що так необхідно молодій мамі. Якщо не вистачає часу для приготування випічки, попросіть допомоги у родичів. Автор: Легіна Марина 11 Серпня, 2018

Категория: Здоровье