Лікарі впевнені, що капуста може запобігти рак

Опубликованно 01.09.2018 12:41

Новини шоу бізнесу: Вчені з'ясували, що деякі овочі, зокрема, капуста, брокколі і капуста Кале - можуть знизити ризик раку кишечника.

Команда вчених з Інституту Френсіса Кріка з'ясувала, що під час перетравлення хрестоцвітних овочів виробляються хімічні сполуки, які запобігають появі раку. Дослідження сфокусувалося на те, як овочі змінюють слизову оболонку кишечника на прикладі мишей і мініатюрних шлунково-кишкових трактів, створених в лабораторії.

Як і шкіра, поверхня кишечника відбувається постійний процес регенерації, який триває 4-5 днів. Але цей постійний процес відновлення повинен контролюватися, інакше це призведе до раку або запалення кишечника. Дослідження показали, що хімічні речовини в хрестоцвітних овочах є життєво важливими.

Вчені досліджували хімічна речовина індол 3-карбінол, яка виробляється під час жування цих овочів. Воно змінюється під впливом шлункового соку під час проходження через шлунково-кишковий тракт. У нижній кишці це може змінити поведінку стовбурових клітин, які відроджують оболонку кишечника і імунних клітин, які контролюють запалення.

Дослідження показало, що дієти з високим вмістом індол-3-карбінолу захищають мишей від раку, навіть тих з них, чиї гени створюють високий ризик захворювання. Без захисної дієти, клітини кишечника розділені безконтрольно. "Навіть тоді, коли у мишей почали розвиватися пухлини, а ми перевели їх на відповідну дієту, це зупинило прогресування пухлин", - зазначає доктор Гитта Стокингер.

"Це дослідження дає підстави вважати, що молекули, знайдені в овочах, таких як брокколі та цвітна капуста допомагають знизити ризик розвитку раку кишечника", - повідомив Професор Тім Ки з Cancer Research UK. "Подальші дослідження допоможуть з'ясувати, чи дають молекули, що містяться в цих овочах такий же ефект людському організму, але тим часом вже існує багато причин, щоб їсти більше овочів", - додав він.

Категория: Здоровье