Прості вуглеводи: цукор. Цукор-пісок: калорійність і корисні властивості

Опубликованно 30.08.2018 12:20

Солодке їсти шкідливо. Це ми чули в дитинстві, і міцно цей постулат увійшов у свідомість багатьох людей. Тим не менш в магазинах цілі відділи відведені для солодощів. І люди купують їх. Часом у великих кількостях. Та й чи можна обмежитися однією цукеркою в день, якщо ти не спортсмен або супер-модель, вимушена дотримуватися дієти?

Солодощі смачні, але цукор - вуглевод. Про це варто пам'ятати. І зараз ми дізнаємося про те, наскільки шкідливий цукор, яка від нього користь і яка калорійність простого цукрового піску.

Що таке цукор?

Це кристалічна речовина, отримане з цукрового буряка або цукрової тростини. Розрізняються смакові властивості цих двох видів цукру, їх зовнішній вигляд. Вважається, що тростинний менш калорійний. Що таке звичайний цукор і цукор тростинний? Вуглевод, за великим рахунком. Якщо ми подивимося складу всіма улюбленого кристалічної речовини, то побачимо, що жири і білки в ньому відсутні. Одні суцільні вуглеводи в складі.

Шкода цукру

Про те, що цукор - вуглевод, відомо. Так само як і про його шкоду. Але чи так шкідливий цукор, як його нам представляють?

Давайте з'ясуємо, у чому шкідливість? В першу чергу, в "передозуванні". Якщо класти в чай п'ять ложок піску, заїдати його шматком торта, а на обід їсти булочки і морозиво - зрозуміло, що це шкідливо. Безконтрольне споживання цього продукту призводить до цукрового діабету. Якщо діабетик почне їсти солодощі, наплювавши на дієту, наслідки можуть бути самими страшними.

Крім цукрового діабету, цукор здатний привести до виникнення холестеринових бляшок на стінках судин. Не виключені алергічні реакції при надмірному його споживанні. Не кажучи вже про те, що цукор - вуглевод простий. А прості вуглеводи швидко засвоюються і стають жиром. Якось не радує втрата красивої фігури з-за власного нестримного апетиту...

Користь

У чому полягають калорійність і корисні властивості цукру-піску? Перш відповімо на питання про калорійності. У 100 грамах продукту міститься 398 ккал. У чому ж користь цукру, якщо така є взагалі?

Є, і чимала. Почнемо з того, що в сахарі міститься глюкоза, яка необхідна для нормального функціонування організму. Він навіть робить запас глікогену в печінці, яким насичує головний мозок, коли ми спимо.

Без надходження цукру в організм підшлункова залоза перестає виробляти інсулін. Це чревате наслідками.

Існує так званий "гормон щастя" - серотонін. І його виділення залежить від рівня глюкози в організмі. Глюкоза перестає надходити - серотонін не виділяється. А це означає, що депресія і дратівливість стануть вірними супутниками людини, не вживає цукор зовсім.

Доведено, що досить шматочки рафінаду, для того щоб настрій піднявся. Не випадково ж рекомендують з'їсти чогось солоденького, коли у двері стукають депресія і зневіру.

Коротко про зміст вуглеводів

Скільки вуглеводів міститься в цукрі? У 100 грамах продукту міститься майже 100 грам вуглеводів. Якщо бути точними, 99,98%. Прості вуглеводи шкідливі?

Є в цукрі вуглеводи? Як ми з'ясували, крім них в чистому цукрі нічого і не міститься. Але чим погані прості вуглеводи? Вони швидко всмоктуються і допомагають знизити стрес.

Це все добре, прості вуглеводи насправді сприяють зниженню дратівливості і стресу. Про що ми вже говорили вище. Але вони, до всього іншого, досить швидко засвоюються організмом. Що призводить до значного викиду інсуліну. Інсулін, у свою чергу, сприяє зниженню цукру в крові і перетворення його в жир. Цукор опускається, людині знову хочеться солодкого. Він з'їдає бажане, і все повторюється. Виходить замкнуте коло, яке призводить до ожиріння, проблем з серцем і судинами, а головне - до цукрового діабету.

Прості вуглеводи - цукру, в основному. Вони дуже калорійні і у великих кількостях наносять удар по організму.

Це прості вуглеводи

Для того щоб було більш зрозуміло, що таке прості вуглеводи, ми підготували таблицю. В таблиці список продуктів - "вуглеводів", які далеко не так нешкідливі, як здаються. Назва продукту Як часто можна їсти Будь-яка випічка Рідко. Виняток - сухарі з пшеничного хліба в невеликих кількостях Газовані напої Виключити взагалі. Ніякої користі вони не несуть. У складі один цукор і барвники Солодощі, джеми, варення Три-чотири рази на тиждень, в дуже невеликих кількостях Морозиво Рідко. Від сили - два рази на місяць. Морозиво входить в список самих калорійних серед продуктів, що містять прості вуглеводи Солодкі фрукти Фрукти корисні для організму. Але в залежності від вмісту цукру в них. Банани і виноград не можна їсти часто. Так само як і апельсини. Ці смачні цитрусові містять стільки ж цукру, скільки склянку газованої води. Хочете фрукт? З'їжте яблуко або грушу Фруктові соки Те, що продається в наших магазинах, соком назвати язик не повертається. Це суміш з концентрату, барвників і підсилювачів смаку. Що стосується звичайних домашніх соків, склянки на день нічого не буде. Тільки не варто зловживати апельсиновим соком. Про вміст цукру в апельсинах сказано вище Мед Якщо його з'їсти занадто багато, це може викликати алергію, і не тільки. Оптимальний варіант для ласунів - чайна ложка меду, розчинена в склянці води. Випивати за півгодини до їжі, маленькими ковтками Цукровий пісок Від чайної ложки цукру у день нічого не буде. Захоплюватися не варто. Класти по 5 ложок цукру в чай за один раз - це дуже сильно. Навряд чи від такого чаювання буде пуття

Цукор - вуглевод, ми пам'ятаємо це, коли хочемо з'їсти щось солоденьке або покласти в чай зайву ложку піску.

Денна порція

Скільки цукру можна їсти в день, щоб це не завдало шкоди організму?

Ми з'ясували, скільки вуглеводів в цукрі і скільки калорій. А яка норма споживання цукру в день?

Для чоловіків - дев'ять чайних ложок. Це 37,5 грама. Для жінки кількість цукру становить 25 грам, або шість чайних ложок.

Але це не означає, що ласунам можна бігти на кухню і починати навалювати цукор в чай. Ні, ми ж пам'ятаємо про те, що цукор міститься майже у всіх продуктах?

Якщо дуже хочеться?

Цукор - вуглевод, який сприяє надходженню глюкози в організм. Як вже згадувалося, без глюкози жити дуже важко, якщо не сказати, що неможливо.

Що робити ласунам, коли вже дуже хочеться солодкого? Спробувати знайти заміну. Стевія або сироп агави - цілком гідний варіант заміни.

Особливо стійкі примудряються жувати корисну моркву замість шматочка торта. Хтось рекомендує сухофрукти. Інші ж кажуть про те, що сухофрукти не менш калорійні, ніж цукор. Тому що з'їдаються у великих кількостях.

Скільки людей, стільки й думок. Але чому б, дійсно, не спробувати замінити шкідливий вуглевод - цукор більш корисною стевією або кленовим сиропом? Резюмуємо

Основна мета статті - розповісти читачам про те, що являє собою цукор. Наскільки він калорійний, скільки вуглеводів містить. Яка користь від білого продукту і шкоду.

Виділимо основні аспекти: У статті була представлена таблиця: вуглеводи і список продуктів, що відносяться до простих вуглеводів, відображений у ній. Заявлені в ній продукти можна їсти в невеликих кількостях. Зовсім без цукру жити не можна. Він постачає організму глюкозу, необхідну для функціонування мозку. У чому шкода цукру? У тому, що він легко засвоюється організмом. Якщо зловживати солодким, це загрожує такими наслідками, як діабет, бляшки на судинах і проблеми із зайвою вагою. Денна порція цукру - 9 чайних ложок для чоловіків і 6 чайних ложок для жінок. Цікавий факт: цукор у великих кількостях впливає на мозок так само, як наркотичні речовини. Ось ще одна причина, по якій не варто об'їдатися солодощами. Висновок

Мало хто не любить солодке. Але все повинно бути в міру. Ясна річ, що іноді хочеться наїстися шкідливими смакотою. Раз на місяць можна дозволити собі "свято шлунка". Але не можна допустити, щоб переїдання солодощів увійшло в звичку. До того ж їх можна замінити стевією, кленовим сиропом або сиропом агави. Простіше утримуватися від солодкого, ніж потім лікувати цукровий діабет. Автор: Катерина Гордєєва 4 Липня, 2018

Категория: Здоровье