Персонал ТГІ фрайдіс страйкувати у перший спір Великобританії за чайові

Фрайдіс був зустрінутий поза ресторанів в Лондоні і Мілтон-Кейнес, як обслуговуючий персонал приєдналися до першого удару у Великобританії за чайові.

У лютому мережа сімейних ресторанів, яка складається з 83 торгових точок, почали перерозподіляти 40% плати за обслуговування платежів за кредитними і дебетовими картками для службових приміщень співробітників, включаючи кухаря, замість підвищення заробітної плати. Готель chocolat пожеж новий залп в waitrose в шоколадній війни Детальніше

Офіціанти зляться з приводу втрати карти поради, про яких профспілка unite стверджує, що вони не були належним чином проконсультовані. Персонал ресторану сказав, щоб бути незадоволеними тим, що запропонована частка поради, а не зростання зарплат.

Працівники кажуть, що ця зміна пов'язана з збільшенням мінімальної заробітної плати, яка змусила ресторан миритися платити офіціантів. Цей ріст, кажуть, поступово розмивається диференціал з кухнею для персоналу, який історично отримав велику зарплату, але не мав частки поради.

Виступаючи за "фрайдіс" в Ковент-гардені, в центрі Лондона, де нападники, а вболівальники скандували: "забудьте про бургери, забудьте про чіпи, ми хочемо справедливого поради", одна офіціантка, яка працювала в ресторані більше десяти років, - заявив Guardian: "я абсолютно впевнений, що на кухні співробітники повинні платити більше. Я просто не розумію, чому я плачу їм".

Офіціантка сказала, що ніяких змін в політиці рад означало мінімального скорочення заробітної плати від 10% до 15% для співробітників в очікуванні, хто вже бачив падіння порад, як більше людей звертають на безконтактной або пропустити чайові. Вона розрахувала, що вона втратила близько $ 250 з кінця лютого і пішов перевищено вперше з тих пір, як вона залишає університет.

Офіціантка додала, що скоротити ради був лише останнім у серії заходів, які були урізані пільги офіціантів. “Кожен раз, коли Мінімальна зарплата зросла у них прийнято щось натомість. Ми звикли отримувати додаткові святкові дні, тепер ми не. Лідери зрушення використовується для додаткової оплати, що пішов".

Два ресторани, в Ковент-Гарден і Мілтон-Кейнес, страйкували в п'ятницю, а ще два в центрі Траффорд, великий Манчестер, і Пікаділлі, Лондон, проголосували приєднатися до акції призначено на п'ятницю.

Дейв Тернбулл, регіональний директор по об'єднанню, яка підтримує робітників, сказав: “нам потрібні компанії, щоб прокинутися і поговорити з нами. Єдиний спосіб для цього повинні бути вирішені, щоб сісти і поговорити про шлях вперед". Підписатися на щоденні бізнес сьогодні по електронній пошті або слідувати за бізнес-Зберігача на Твіттері @BusinessDesk

Прес-секретар "фрайдіс" сказав: “наші члени команди є частиною нашої сім'ї п'ятницях і ми піклуємося про них. Ми вважаємо, що всі члени нашої команди повинні бути – і є – лікують і платять чесно ... ми слухаємо [робітники] і всі разом працювати, щоб знайти рішення. У той же час, ми будемо робити все від нас залежне, щоб наші гості отримують зазвичай великий кулінарний досвід і, що ресторан, як і раніше працює в звичайному режимі".

Суперечка ТГІ це відбувається на тлі важкі часи для невимушеної кайдани, борючись із зростанням цін, конкуренції і різке скорочення витрат замовника. Італійська ланцюг Джеймі Олівера, готелю і Байрон вже всі закриті кілька торгових точок і попросив їх господарі для скорочення оренди.

На цьому тижні, Карлуччо, італійська-надихнув ланцюга, зізнався, що він може закрити 30 точок. Карлуччо також домагається 67% скорочення орендної плати приблизно на третину 103-сайтів протягом шести місяців, у той час як він вважає, чи він може тримати їх відкритими.

Категория: Финансы