Курив на воді: трейдер вугра відродити старий Амстердам традиції

"Eeeeelll, свежекопченого eeeeelll!" Ці слова знову луною уздовж каналів Амстердама. Півстоліття після останнього parlevinker міста – або Човен на основі комівояжер – кинув якір, бас Oosterbaan відроджує практику.

Рано вранці 57-річний шампурів десяток слизьких зразків і піднімає їх над вогнем, щоб дим зробить свою справу. Пізніше він скине і встановлює курс уздовж каналів в центрі Амстердама в пошуках клієнтів. Oosterbaan за вугрів готується, курив і служив

Хитрість, каже він, щоб привернути їх увагу: дзвін, його голос і гучна музика – класична чи старий-Амстердам хоровий спів, в залежності від району. Майже всі на вулиці виглядає, коли Oosterbaan пливе повз, кричачи і брязкаючи своєї дзвіниці – але тільки реальні Amsterdammers купити його вугрів.

"Туристи не розуміють, що я роблю, а вже що я продаю", - пояснює він. "Копчений вугор-типовий голландський делікатес – один з небагатьох". Facebook Твіттер Пинтерест

Oosterbaan і його вугри-це новинка, але продаж з човна на каналах міста не є новою ідеєю. Parlevinkers – поєднуючи два голландських спеціальностями: торговий дух і вода – були тут.

Але чому-то ці торговці на невеликих човнах зник; не тільки в Амстердамі, але і по всій Голландії. Останній голландський parlevinker, як вважається, попливли в 2008 році – довго після того, як останній виїхав з Амстердама, приблизно в 1965. Parlevinkers продавати продукти і бензин в Роттердамі

Oosterbaan не відродити цей історичний торгівлі. Шість місяців тому він був прийнятий на роботу в якості керівника продовольчого відділу в університеті в Амстердамі. Але він ніколи не працював ніде надовго: він завжди набридає через деякий час, або потрапити в біду. Так що через кілька тижнів, коли він знову був звільнений, він почав задавати собі питання. У пошуках відповідей, він почав плавати по озерах Фрісландії, провінції на півночі Нідерландів. Саме тут він уперше відчув смак до копченого вугра, і почав продавати пару. Ще один щасливий клієнт ...

Коли хтось запропонував перенести свій бізнес на канали Амстердама, Oosterbaan, якому нічого втрачати, відпливли. Приїхавши в середині зими у місто присипаний снігом і кригою, він виявив, що цікаво Amsterdammers будуть стікатися в своєму човні – приваблює своїм співом і курінням бочку на корму.

Тільки розтанув сніг і настала весна. Дні ставали довшими; бізнес краще. Нещодавно він був показаний в газеті Амстердам Хет Парооль, і навіть Oosterbaan не можу заперечувати його статус як якийсь місцевий герой. Oosterbaan у своїй човні ... Amsterdammers туристів в: 'це гірше, коли вони кинути у вашій коробці завод' Детальніше

Далеко від багатолюдних вулиць і потоків в Амстердамі туристів, є місце на воді – і Oosterbaan і його вугрів може кікстарта відродження parlevinker. Є чутки, що Бейкер почав продавати свіжий хліб з човна (хоча він залишається під радаром, тому що він не дозволяє постачальника).

Що стосується Oosterbaan себе? Він не може перестати співати. “Eeeeelll! Свежекопченого eeeeelll!"

Дотримуйтесь міст опікуна на Twitter, Facebook і Instagram приєднатися до обговорення, а також вивчити наш архів тут

Категория: Красота