Мережі ресторанів досі змушують чекати персоналу, щоб дати декілька порад

Уряд знову відчувають тиск, щоб розправитися з ресторанами, що просити офіціантів, щоб передати всі або деякі їх поради. Як ресторатори відчувати з комбінації зростання національної мінімальної заробітної плати, зростанням конкуренції і споживчих витрат маркування, є побоювання, що деякі з них, використовуючи різні методи, щоб утримати поради від персоналу.

До них відносяться: офіціанти, вимагають, щоб платити відсоток від продажів у них автоматично назад, щоб платити іншим співробітникам; переконуючи всіх співробітників, щоб скоротити їх заробітної плати до встановленого законом мінімального і становлять різницю, використовуючи поради; і просити офіціантів, щоб здати деякі поради для персоналу кухні замість останнього прийому підвищення зарплати.

Ці вимоги з'являються, щоб бути, як і раніше, поширені майже двох років після завершення консультацій уряду з пропозиціями для вирішення подібної практики, почасти викликано одкровення у спостерігачів та інших ЗМІ.

Зіткнулася з критикою ТИДЖИАЙ фрайдіс в лютому, коли вона оголосила про плани поширювати поради, зароблені обслуговуючий персонал, щоб працівники на кухні. Фото: Мердо Маклауд для спостерігача

Перший етап консультацій прийшли до висновку, що існує "загальна згода, що потрібне втручання, щоб покращити лікування та прозорості цих платежів [поради]". Однак уряд заявляє, що його дія на чайові досі "на розгляді".

Дейв Тернбулл, об'єднати регіональні офіцер, який був кампанію на недобросовісну чайові, відзначає, що роботодавці використовують наданого їм нездатність уряду діяти".

У 2015 році в Карибський ресторан, послуги Тертл-Бей було виявлено спостерігача, вимагаючи його співробітники чекають, щоб заплатити збір у розмірі 3% від виручки, отриманої за столами служили вони в деяких обставинах. Це нібито продовження практики навіть після того, як громадський і політичний тиск для зміни. Вони могли б сказати: "мені дуже шкода, але ви будете мати, щоб отримати готівкові гроші і закривати Франческа ікра, колишня офіціантка

Один колишній співробітник 44-ресторанного бізнесу сказав, що якщо вони не зробили достатньо рад, щоб покрити 3% від суми, або якщо були випадки дайнерс виходили, не сплачуючи, обслуговуючий персонал буде нести "борги менеджмент". Ще одна колишня офіціантка, Франческа Рій, який працював у Тертл-Бей у Брістоль, повідомили в обласному телевізійному шоу Бі-бі-сі навиворіт Заході, що на дві зміни вона не зробила досить рад, щоб покрити 3% податку. "Я хотів піти і сказати менеджеру, 'дивіться, я не зробив достатньо," вона сказала в програмі. "Але вони кажуть, 'мені дуже шкода, але ви збираєтеся [повинен] отримати готівкові гроші і закривати".

Юристи тертл-Бей сказав, схема ресторану нещодавно були перевірені і затверджені НТР" і у відповідності з галузевою практикою. Вони додали, що 3% податок до сплати, тільки якщо досить поради були зароблені, щоб приховати це і була завершена, залишивши співробітників з більшістю їхніх порад.

Персонал був тільки попросив, щоб покрити витрати на "обставини, при яких працівником було встановлено, що недбайливий" і гості вийшли чи інакше доплачують. Вони сказали, що ресторан ніколи не необхідного персоналу, щоб скласти будь-який дефіцит на 3% таблиці відразу стягувати готівкою. Правда чи брехня? Якщо ви Бігун, офіціант повинен заплатити свій рахунок Детальніше

Aqua, а сім-на виході Брістоль-ланцюг, працює та ж система, Таблиця Леві, як раніше повідомляв Брістоль пост. Один із співробітників, що ланцюг підтвердив спостерігачеві, що він продовжував працювати, і додав: “всі співробітники були щасливі працювати тут. Є платний, але ми не єдині, які роблять це." Аква не реагують на прохання про коментарі.

У лютому вибухнув скандал через перекидання в "фрайдіс", американська мережа ресторанів, згідно з пропозицією перерозподілити поради платіжної картки від офіціантів, щоб працівники кухні замість підвищення заробітної плати. І наприкінці минулого року співробітники лондонського Девонширського клубу було запропоновано прийняти офіційне зниження зарплати, що б скоротити свої доходи до рівня встановленої законом мінімальної заробітної плати. Вони обіцяли, що їх заробітна плата буде поповнено через сервісні збори автоматично додаються до рахунків клієнтів і розповсюджується через систему називають тронц.

Генеральний секретар конгресу профспілок Френсіс о'грейді, сказав: “уряд не виконає свою обіцянку розправитися з поганою чайові практики. Тільки чесна політика поради-один, де 100% усіх порад, підтримки персоналу без вирахувань за рахунок роботодавця".

Категория: Финансы