Як кофеїн впливає на здоров'я
Опубликованно 22.02.2018 09:38
Новини шоу бізнесу: Прокидаючись вранці, багато хто з нас прагнуть почати новий день з чашечки ароматної кави.
За даними Міжнародної організації кави (ICO), кожен день на планеті споживається 1,6 мільярди чашок цього напою. Адміністрація харчових продуктів і лікарських засобів США (FDA) заявляє, що в Сполучених Штатах споживається в середньому по 300 мг кофеїну в день на людину – це еквівалент 2-4 чашки кави.
Така норма офіційно вважається "помірним споживанням кофеїну". За результатами багатьох досліджень, це кількість кофеїну може справляти різнобічний позитивний вплив на здоров'я. Але є вчені, впевнені в тому, що навіть одна чашка кави в день може погано позначитися на стані вашого організму.
Кому ж вірити?
Кава - природний стимулятор
Головне активна речовина кави – це алкалоїд кофеїн, який зустрічається в більш ніж 60 різних природних рослинних джерелах, включаючи чайне листя, насіння какао та горіхи кола.
Кофеїн діє як короткочасний стимулятор, активуючи центральну нервову систему. Він допомагає подолати втому і покращує концентрацію уваги.
За даними медичної служби Мічиганського університету, стимулюючі ефекти кофеїну відчуваються вже через 15 хвилин після вживання кави і можуть тривати до 6 годин.
Крім кави, нашими основними джерелами цього алкалоїду є чай, енергетичні напої і шоколад. Кофеїн також міститься у багатьох рецептурних і безрецептурних препаратах, включаючи комбіновані засоби від застуди і головного болю.
Потенційна користь для здоров'я
Крім здатності перемагати сонливість і втома, кофеїн відомий завдяки іншим позитивних ефектів для здоров'я людини.
У минулому році американське інтернет-видання Medical News Today повідомляло про одному цікавому дослідженні. Вчені припустили, що вживання 3 чашок кави в день знижує ризик раку печінки на 50%.
Більш ранні дослідження показали, що 4 чашки кави в день – це можливість наполовину зменшити ризик раку порожнини рота і горла.
Вживання кофеїну також пов'язано з позитивним впливом на головний мозок.
Нещодавно вчені з Гарвардської школи громадського здоров'я продемонстрували, що ті ж 4 чашки кави в день можуть знизити ризик суїциду у дорослих, а прийом 200 мг кофеїну на добу поліпшує довготривалу пам'ять.
Інші наукові роботи показали певну роль кофеїну в профілактиці цукрового діабету 2 типу, хвороби Паркінсона, серцево-судинних захворювань та інсульту.
Кофеїн – соціально прийнятний наркотик?
Не дивно, що кофеїн так широко поширена в нашому суспільстві. Адже численні дослідження підтверджують його користь для здоров'я, а продуктів з кофеїном сьогодні так багато.
Але Стівен Мередіт (Steven Meredith), дослідник з Школи медицини Університету Джона Хопкінса вважає, що багато людей забувають головний факт – це психоактивна речовина, яка добре проникає через гематоенцефалічний бар'єр і стимулює ЦНС.
В інтерв'ю одному з медичних видань він сказав: "На відміну від більшості психоактивних субстанцій, використання кофеїну соціально прийнятно, і цей своєрідний наркотик широко поширений. По суті, кофеїн – це найпоширеніше психоактивна речовина в світі. Більше того, переважна більшість споживачів кофеїну використовують це речовина регулярно без очевидної шкоди".
Негативні ефекти кофеїну
Зрозуміло, у кожної медалі є і зворотня сторона. Особливо, якщо мова йде про такому складному біологічно активній речовині як кофеїн.
Дослідники з Клініки Мейо заявляють, що вживання більше 500-600 мг кофеїну на добу може призводити до безсоння, нервозність, занепокоєння, дратівливості, проблем зі шлунком, тахікардії, і навіть тремору м'язів.
Але деякі експерти вважають, що навіть помірні кількості кофеїну можуть нашкодити здоров'ю. Минулого року вже повідомлялося про шкоду кофеїну при вагітності. За даними дослідників, вживання жінками у цьому положенні по 300 мг кофеїну в день підвищує ризик народження дітей з низькою масою тіла.
Що стосується здорових дорослих людей, то медики і тут не прийшли до єдиної думки. Деякі навіть стверджують, що 4 чашки кави в день протягом тривалого часу – це шлях до передчасної смерті, в основному із-за ризику серцево-судинних подій.
Не на всіх кофеїн діє однаково
Стівен Мередіт каже, що ефекти кофеїну у різних людей виявляються по-різному. Це може пояснити, чому думки вчених настільки неоднозначні.
Наприклад, люди з тривожними розладами більш чутливі до анксиогенным ефектів підбадьорливого напою. Мередіт стверджує: "Кофеїн у різних людей може знешкоджуватися з різною швидкістю. Наприклад, курці метаболізують кофеїн в 2 рази швидше, ніж некурящі люди".
Але метаболізм кофеїну відбувається повільніше у маленьких дітей, вагітних жінок і людей з хворобами печінки – останнє не дивно, оскільки в трансформації кофеїну беруть участь печінкові ферментні системи. До того ж, деякі лікарські препарати уповільнюють метаболізм алкалоїду, збільшуючи ризик інтоксикації.
Роб Ван Дам (Rob Van Dam), викладач у відділенні дієтології Гарвардської школи громадського здоров'я, каже, що ефекти кофеїну залежать від генетичних характеристик кожної людини, а також від факторів його способу життя.
"Таким чином, деякі люди можуть мати проблеми з засипанням, тремор або нервозність при вживанні відносно низьких доз кофеїну. Дуже корисно про це знати і знижувати дози, якщо симптоми виникають", - додає Роб Ван Дам.
Звикання і синдром відміни
Враховуючи стимулюючі ефекти кофеїну, Стівен Мередіт в інтерв'ю MNT розповів, що у деяких людей цей алкалоїд викликає саму справжню залежність: "Кофеїн активує багато з тих поведінкових і нейрофармакологических механізмів, які активують так звані вуличні наркотики".
Як і багато інші стимулятори, кофеїн асоціюється з різноманітними позитивними суб'єктивними ефектами, такими як підвищена социабельность, гарне самопочуття, надлишок енергії. З цієї причини у невеликого відсотка споживачів кофеїну розвивається залежність.
Мередіт вважає, що деякі люди стають фізично залежними від кофеїну, а при зниженні дози або припиненні прийому у цих індивідуумів виникає справжній синдром відміни.
Ознаки синдрому скасування кофеїну включають:
• Слабкість.
• Депресія.
• Головний біль.
• Дратівливість.
• Погана концентрація.
• Нудота і блювання.
"Залежність може стати настільки сильною, що деякі особи самостійно не здатні знизити норму кофеїну, незважаючи на усвідомлення ризику фізичних та психологічних наслідків", - говорить дослідник.
Діти повинні остерігатися кофеїну
Мередіт каже, що на підставі наявних даних про негативний вплив кофеїну на дітей і підлітків лікарі повинні обговорювати питання вживання кофеїну з батьками.
Переважна більшість американських педіатрів рекомендують даної популяції уникати кофеїну, особливо тому, що вплив кофеїну на розвивається мозок дитини не до кінця вивчено.
"Кофеїн порушує сон, а сон грає критично важливу роль у навчанні. Деякі лабораторні дослідження припускають, що кофеїн знижує здатність до навчання у молодих гризунів. Психологи також стурбовані тим, що щеплена патерн вживання кофеїну у молодих людей може вести до проблем з алкоголем і наркотиками в майбутньому", - додає вчений.
FDA дотримується приблизно такої ж думки, що і американські педіатри. У травні минулого року адміністрація оголосила, що збирається розслідувати питання безпеки кофеїну в харчових продуктах, особливо в продуктах для дітей і підлітків.
Експерти FDA стурбовані тим, що багато харчові продукти і напої, такі як сиропи, цукерки, жувальна гумка, можуть містити кофеїн, і при цьому фактично безконтрольно вживаються підростаючим поколінням.
Категория: Здоровье
