Заради Пітта: в ЄС кебаб рухатися м'ясом може зробити донер пропаща

Це новина про те, що ні один з нічних гуляк Європи хочуть почути: кінець донер кебаб може бути близький.

Крок Європейського парламенту про заборону фосфатів необхідно тримати витриманий кебаб м'ясо вологі і ароматні, навіть після найбільш важких періодів на рожні, як кажуть, являють собою пряму загрозу для майбутнього хай-стріт делікатес.

Близько 1,3 м кебаби продаються щодня у Великобританії з більш ніж 20 000 відділень. Лідер лейбористів Джеремі Корбін, навіть був почесним гостем у минулому році в Британському кебаб нагороди. По всій Європі, близько 200 000 осіб працюють у галузі.

У Німеччині, де шаурмою на сьогоднішній день, самий популярний фаст-фуд, повідомленнях на розвиток спонукала деяких апокаліптичних бачень.

"Якщо Європарламент доб'ється свого, це буде смертним вироком для всієї донер кебаб промисловості в Європейському Союзі", - сказав Кенан Koyuncu німецької асоціації виробників донер кебаб.

Чоловік скибочками м'ясо в шаверму плюватися у Франкфурті, Німеччина. : Майкл Пробст/AP фотографія

Ренате Зоммер, член німецького канцлера Ангели Меркель Християнсько-Демократичної партії в Європейському парламенті, написав у Facebook, що "заборона на фосфатні додаток буде кінець донер виробництва і призведе до втрати тисяч робочих місць".

Науковий огляд у 2012 році запропонував можливий зв'язок між фосфатами, при використанні в якості харчових добавок і серцево-судинні захворювання, хоча доказів досі не завершено.

Правила ЄС забороняють застосування фосфатних добавок в приготуванні м'яса, де вони використовуються, щоб захистити смак і затримує воду, але є винятки, і в даний час закон умовчує про їх використання заморожені м'ясо "кебаб".

Комітет з охорони здоров'я Європарламенту на цьому тижні відхилили пропозицію Європейської Комісії, що дозволило б використовувати фосфорної кислоти, фосфатів і поліфосфатів у м'ясо "кебаб з баранини, ягнятини, телятини, яловичини або птиці.

Повний Європейський парламент має голосувати з цього питання, коли він сидить у Страсбурзі через два тижні. Якщо він відхилений парламентом, що б відправити пропозицію комісії, залишаючи майбутнє донер в підвішеному стані.

Європейський парламент соціалістів і демократів (S&D) та зелені/Європейський вільний Альянс груп підготували резолюцію з пропозицією застосувати право вето, щоб санкціонувати застосування фосфатів у "заморожені вертикальний вертел м'ясо", тому що вони стверджують, що немає доказів технологічної необхідності.

Але сказав Борис Донмез, власник 24-годинна закусочна знаходиться в районі Мітте Берліна Ассошіейтед Прес, що він вважав популярності донер б захистити його від заборони.

"Німці люблять донер", - сказав він. "Ніхто не збирається відібрати його від них."

Категория: Красота